WESSLING-R-Biopharm élelmiszer-allergén szakmai nap

2010. március 4.
Ramada Resort Aquaworld Budapest Hotel

A szakmai nap programja:

10.00-10.10 Köszöntő

Dr. Micsinai Adrienn, üzletágvezető, WESSLING Hungary Kft. Élelmiszerbiztonsági Üzletág

10.10-10.40 Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője
Ősz Csabáné, vezető főtanácsos, FVM, Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály, Élelmiszerpiaci Osztály

10.40-11.10 Az élelmiszerallergia kialakulásának immunológiai háttere, főbb élelmiszerallergének és keresztallergének

Dr. Gelencsér Éva, főosztályvezető, Központi Élelmiszer--tudományi Kutatóintézet

11.10-11.30 Kávészünet

11.30-11.50 Analitikai módszerek élelmiszerek bizonyos allergén komponensének meghatározására
Dr. Szigeti Tamás, üzletfejlesztési igazgató, WESSLING Hungary Kft.

11.50-12.10 Élelmiszerek allergén tartalmának meghatározása az R-Biopharm termékpalettájának segítségével
Dr. Siska Rita, ügyvezető igazgató, R-Biopharm Magyarország Kft.

12.10-12.30 Allergénmenedzsment - Nyomonkövetés
Dr. Martin Andrea, élelmiszerbiztonsági és minőségirányítási vezető auditor, WESSLING Hungary Kft.

12.30-12.45 Diszkusszió
12.45-12.50 Zárszó
12.50-13.50 Büféebéd
13.50-15.30 Laboratóriumlátogatás, termékbemutató